Les essais de performance de la lame EVERCUT® ont été arrêtés alors que la coupe était encore significative (5 mm de coupe à chaque cycle) : la lame EVERCUT® est quasiment inusable. De plus, les lames de couteaux EVERCUT® sont en acier inox. Elles conservent les propriétés de robustesse et de flexibilité des lames traditionnelles.
Evercut face à la céramique
Le couteau EVERCUT® coupe 3 à 5 fois plus longtemps que les lames en céramique. Si les lames céramique sont appréciées pour la dureté de leur tranchant et la finesse de leur découpe, elles présentent beaucoup d’inconvénients à l’usage. En effet, la céramique, fragile, se révèle particulièrement cassante dès qu’elle subit un choc.De plus leur apparence peut être trompeuse pour les enfants, qui confondent souvent l’aspect de la céramique avec une lame plastique.